wtorek, 30 października 2012

Czekoladowa rozpusta

Czekolada to chyba jedna z tych rzeczy które każdy ulegnie. Ja osobiście uwielbiam robić czekoladowe desery, ciasta czy po prostu napić się gorącej czekolady. To co dla mnie jest ciekawe w niej to fakt, że pasuje zarówno do ciast jak i do mięsa. Kurczak w czekoladzie to coś co warte jest grzechu. Uwielbiam ten zapach rozchodzący się po mieszkaniu kiedy czekolada rozpuszcza się w rondelku. To od zawsze kojarzy mi się ze świętami. A jak jeszcze dorzucić do niej kilka kropel soku pomarańczowego to już w ogóle bajka. Dzisiaj mam dla Was przepis właśnie na ciasto czekoladowe. Wychodzi świetne i naprawdę bardzo mokre. A najlepsze jest to, że nie ma w nim prawie w ogóle mąki :) No to do dzieła :)

Potrzebne produkty:
130 gram masła
150 gram gorzkiej czekolady
150 gram mlecznej czekolady
6 jajek
250 gram cukru
60 gram mąki
2 łyżki rumu

Przygotowanie:
Na początek proponuję Wam rozpuścić czekoladę razem z masłem w rondelku. Kiedy to już będziecie mieli za sobą zostawcie masę żeby lekko przestygła. Następnie oddzielcie białka i żółtka. Żółtka utrzyjcie z cukrem a białka ubijcie na sztywną pianę. Kolejny krok to zmieszanie wszystkich składników razem. Teraz wystarczy wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 40 minut i gotowe. Smacznego!

poniedziałek, 29 października 2012

Jabłkowe racuszki

Racuszki jabłkowe robiła moja mama, kiedy nie było w domu nic słodkiego a ja jako mały i denerwujący berbeć robiłem wielki raban, że chce słodkie. A wiadomo jak czasem dziecko czegoś chce to nie przestań do póki tego nie dostanie.
No i tak właśnie sam w weekend znalazłem się w sytuacji gdzie chciałem coś słodkiego a w domu pustki. No i tak powstały moje jabłkowe racuszki.

Składniki:
2 szklanki mąki
180 gram jogurtu naturalnego gęstego
2 jajka
szczypta soli
łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
3 łyżeczki cukru
konfitura jabłkowa
1 łyżeczka cynamonu
mleko - tutaj dodajemy na oko, ciasto ma mieć konsystencję śmietany gęstej, więc mleka potrzebujemy tyle żeby uzyskać taką konsystencję
olej do smażenia



Przygotowanie:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajka, jogurt, sól oraz łyżeczkę proszku do pieczenia. Wszystko ze sobą porządnie mieszamy. Kiedy powstanie nam w miarę klarowna konsystencja ciasta, dosypujemy cukier waniliowy oraz zwykły cukier i cynamon. Znowu mieszamy stopniowo dolewając mleko. Kiedy nasze ciasto będzie już miało pożądaną konsystencję dodajemy konfiturę jabłkową. Jeśli ciasto straci trochę swojej pierwotnej masy dodajmy trochę mąki.
Smażąc należy kłaść łyżeczką małe porcje masy na patelnię, placuszki same ładnie się rozejdą po powierzchni patelni. No i nasza słodka przekąska gotowa.


niedziela, 28 października 2012

Powrót

Niestety życie prywatne czasem płata nam figle i nie pozwala do końca poświęcić się temu na co mamy ochotę. Tak też się stało z blogiem. W nawale pracy i spraw osobistych zeszło to gdzieś na dalszy plan, aż w końcu całkowicie zostało zepchnięte z obowiązków.
Jednak teraz powracam pełen energii i pomysłów. Mam nadzieję, że będą one ciekawe i sprawią Wam wiele przyjemności. Tym razem już się nie poddam.

No to do dzieła. Reaktywację czas zacząć :)