piątek, 31 maja 2013

Sałatka z roszponką i botwinką

Z zasady nie przepadałem za sałatkami. Jednak coraz bardziej się do nich przekonuję. Zaczynam eksperymentować z różnymi zielonymi wersjami sałat i im podobnych wytworów. Tym razem stanęło na roszponkę. Jednak zacząłem się zastanawiać z czym ją połączyć. W lodówce akurat miałem jeszcze botwinkę uznałem, że się nada.
Pomyślałem również o tym żeby przygotować jaki sosik. No i tak powstał sos na bazie cytrusa w postaci cytryny żeby wydobyć smak botwinki. Dodałem trochę oliwy czosnkowej i wyszło naprawdę smacznie :)



Składniki:
Paczka roszponki
Paczka mozarelli (u mnie były kuleczki)
2 pomidory malinowe
Pęczek roszponki
1 cytryna
2 łyżki oliwy czosnkowej
szczypta bazylii suszonej
szczypta oregano suszonego

Przygotowanie:
Roszponkę umyć i wyłożyć na talerz. Botwinkę i pomidory myjemy. Pomidory kroimy w ćwiartki a botwinkę na drobne paseczki. Mozarellę kroimy w ćwiartki. Rozkładamy wszystko na roszponce.
W między czasie przygotowujemy sos. Wyciskamy sos z jednej cytryny, dodajemy oliwę i suszone zioła. Mieszamy, polewamy sałatę i gotowe.

Smacznego :)