czwartek, 20 czerwca 2013

Karmelizowane w miodzie truskawki z serem i makaronem

Kolejny truskawkowy przepis postanowiłem przygotować z użyciem makaronu. Jednak nie chciałem żeby było nudno. Myślałem, myślałem i wymyśliłem. W szafce kuchennej znalazłem trochę miodu i doszedłem do wniosku, że fajnie byłoby w nim skarmelizować truskawki. Jak pomyślałem tak zrobiłem. Do tego przygotowany na domowy sposób twarożek i makaron. Mam nadzieję, że jak wypróbujecie przepis to Wam zasmakuje.

Składniki:
Makaron Pappardelle (u mnie Lubella z serii Inspiracje)
300 gram truskawek
4 łyżki miodu (u mnie wielokwiatowy)
250 gram sera białego
200 gram śmietany 18%
2 opakowania cukru waniliowego



Przygotowanie:
Makaron gotujemy al-dente według instrukcji producenta znajdującej się na opakowaniu. Twaróg wyrabiamy ze śmietaną i cukrem waniliowym. Truskawki obieramy z szypułek i kroimy w ćwiarteczki. Miód rozpuszczamy w rondelku. Dodajemy do niego truskawki i karmelizujemy 2-3 minuty. Studzimy truskawki.
Makaron mieszamy z przygotowanym twarożkiem. Na koniec dokładamy ostudzone skarmelizowane truskawki. Możemy jeszcze całość polać powstałym w rondelku sosikiem.

Smacznego :)